Grote behoefte aan chef-koks door groei restaurants
Met het sterk groeiende aantal restaurants in Amsterdam, dreigt er een tekort aan topchefs te ontstaan. Dit werd duidelijk tijdens de lunch voor een nieuwe generatie sterrenchefs, die aan het begin staan van de Sterklas, de hoogste culinaire opleiding voor jonge koks. ‘Elke week gaat er tegenwoordig wel een nieuw restaurant in Amsterdam open …